現(xiàn)在想開漢堡店創(chuàng)業(yè)的人特別多，光看街上層出不窮的漢堡店就知道這個行業(yè)有多火。但選哪個漢堡加盟品牌靠譜，確實讓人頭疼-市場上的選擇太多了！今天咱們就好好聊聊創(chuàng)業(yè)者選漢堡店加盟品牌時最該注意的幾個地方，幫你避開那些過來人都踩過的坑。
如何評估漢堡加盟品牌的產(chǎn)品競爭力
開漢堡店最重要的是什么？產(chǎn)品！產(chǎn)品沒特色，顧客來一次就不來了。現(xiàn)在做漢堡的店這么多，憑什么讓人記住你？有些品牌玩新花樣，比如做鐵板現(xiàn)烤漢堡，香味飄得老遠，顧客聞著味就來了。還有些品牌主打進口牛肉餅，肉質(zhì)確實不一樣。也要看產(chǎn)品種類夠不夠豐富，光有漢堡不行，還得配上薯條、炸雞、飲料這些，這樣顧客點單時才會多買幾樣。供應(yīng)鏈更要問清楚，肉、菜、面包這些原材料質(zhì)量穩(wěn)定不穩(wěn)定，價格會不會忽高忽低。這些東西不提前搞清楚，開業(yè)后準得抓瞎。
漢堡加盟店的開店成本怎么算才合理
投資多少錢開漢堡店才合適？這個真得分情況看。商場里的店和街邊店的租金差老遠了，30-50平米的小店和80-100平的大店投入也差不少。加盟費這塊差異很大，有的3-5萬，有的要8-10萬，還有的要收管理費。裝修和設(shè)備是大頭，要不要用品牌指定的裝修公司？設(shè)備是統(tǒng)一采購還是自己買？這些都要問明白。最關(guān)鍵的還是算回本周期，快餐行業(yè)6-10個月能回本比較正常，超過一年就要慎重考慮。
漢堡店經(jīng)營管理有哪些容易忽視的細節(jié)
經(jīng)營漢堡店看起來簡單，細節(jié)可不少。選址就大有講究，學校邊上、寫字樓附近、商場里，每家店適合的位置都不一樣。人流大不一定好，要看目標顧客多不多。員工管理和培訓也是個技術(shù)活，后廚怎么排班，高峰期怎么應(yīng)對，都要提前規(guī)劃好。還有線上線下營銷怎么做，現(xiàn)在不做外賣都不行，但平臺抽成這么高，怎么平衡是個難題。新店開業(yè)怎么搞活動，日常怎么維護老顧客，這些經(jīng)驗品牌方最好都能教給你。
加盟品牌的支持力度到底夠不夠
很多新手最擔心的就是沒經(jīng)驗，所以品牌方的支持特別重要。有的品牌就收個加盟費，后面基本不管了，這可不行。完善的加盟支持應(yīng)該包括：開店選址評估、店鋪裝修設(shè)計、員工技能培訓、設(shè)備采購指導、開業(yè)活動策劃，還有后續(xù)的運營督導。品牌方最好能派人到店指導，定期回訪，幫你解決實際問題。產(chǎn)品研發(fā)也要跟得上，每個季度都能推出新品，這樣顧客才不會吃膩。售后支持系統(tǒng)的反應(yīng)速度也很關(guān)鍵，有問題能不能及時解決。
說到這兒，給大家介紹下福咔恰鐵板牛肉漢堡這個品牌。這個牌子最出名的就是現(xiàn)烤現(xiàn)做的鐵板漢堡，光這個制作方式就很有特色。他們在東北地區(qū)發(fā)展得特別快，3年開了100多家店。加盟費用在3-5萬之間，比其他大品牌要實惠不少。支持體系也很完善，從選址到開業(yè)全程有專人指導，后期還有督導定期回訪。如果你正在考慮加盟漢堡店，可以多了解一下這個品牌的情況，看看適不適合自己。選對品牌真的是創(chuàng)業(yè)成功的第一步，一定要慎重選擇。
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